$100 ve üzeri siparişlerde ücretsiz kargo

Istanbul Food Pazar
Çay ve kahve

Bir Kahvelik Mola

İki fincan kahve, yanına su, isterseniz bir lokum ya da küçük bir dilim baklava. Ölçüye, kahveyi içeceğiniz fincanla başlayın.

Kişi
2 kişilik
Hazırlık
2 dk
Pişirme
3 dk
Tarife geçMalzemeleri al · $82.45

Yazan: Pazar Kitchen24 Ekim 20262 dk okuma

Su, fıstıklı lokum ve baklavayla iki küçük fincan Türk kahvesi

Önce fincanları çıkarın. Cezveye koyacağınız suyu, kahveyi içeceğiniz fincanla ölçün. İki fincan için iki fincan soğuk su ve 12 g Türk kahvesiyle başlayacağız.

Yanına birer bardak su, isterseniz bir lokum ya da küçük bir dilim baklava koyun. İkisini de çıkaracaksanız küçük bir ortak tabak yeter. Kahve hazırlanırken servis de hazır olsun.

Başlamadan önce

Kahve kutusunu ve cezveli seti birlikte mi almalıyım?

Hayır. Seçili sette 250 g kahve var. Cezveye ihtiyacınız varsa ayrı kutunun yerine bu seti seçin.

Kahveyi fincana döktükten sonra karıştırmalı mıyım?

Genellikle gerek yok. Şekeri pişirmeden önce ekleyin; fincana dökünce telvenin çökmesini bekleyin.

İnce köpüklü Türk kahvesi ve yanında fıstıklı lokum

Fincan başına 6 gram

Çay kaşığının boyu mutfaktan mutfağa değişebiliyor. Burada Mehmet Efendi’nin fincan başına 6 g ölçüsünü kullanıyoruz. 250 gramlık kutunun bu tarifte yalnızca 12 gramı gerekiyor.

Türk kahvesi için öğütülmüş kahve kullanın. Filtre kahveye uygun daha iri öğütüm, cezvede aynı sonucu vermez. Şeker istiyorsanız pişirmeden önce ekleyin; fincanda karıştırarak köpüğü dağıtmanız gerekmesin.

Yanına hangisi gelsin?

Hazerbaba fıstıklı lokum 250 gramlık kutuda. Birkaç parça çıkarıp kalanını ambalajındaki talimata göre saklayın. Hamurlu bir tatlı isterseniz mağazanın fıstıklı baklavası ayrı bir seçenek. Servis için kişi başına küçük bir dilim ayırın; alacağınız paketin bilgilerini ürün sayfasından kontrol edin.

Cezveniz varsa kahve yeter

Yalnızca kahveye ihtiyacınız varsa kutuyu seçin. Cezve de gerekiyorsa Mehmet Efendi kahve ve cezve seti bir alternatif: içinde zaten 250 g kahve var, ayrı kahve kutusunu da almanız gerekmiyor. Bu sette fincan bulunmuyor. Altı fincan ve altı tabaktan oluşan Güral takımı ise ihtiyaca bağlı bir servis seçeneği.

Ayrıca hazırlayın

Soğuk içme suyu; isteğe bağlı olarak mutfaktan şeker.

Ürünler belirtilen paketleriyle satılır. Tarifte gereken miktarlar yukarıda; hepsini sepete eklemeden önce evde olanları kontrol edin.

Tarif

Malzemeler

  • 12 g Türk kahvesi (küçük fincan başına 6 g)
  • 2 küçük fincan soğuk içme suyu; 60–70 ml fincanlarla toplam yaklaşık 120–140 ml
  • Damak tadınıza göre şeker; isteğe bağlı, pişirmeden önce eklenir
  • Yanında içmek için su; isteğe bağlı lokum veya küçük bir dilim baklava

Hazırlanışı

  1. 1

    Suyu fincanla ölçün

    İki fincan soğuk suyu, köpüğün yükselmesi için payı olan bir cezveye dökün. 12 g Türk kahvesini ve kullanıyorsanız şekeri ekleyip ocağa koymadan karıştırın.

  2. 2

    Köpüğün yükselmesini izleyin

    Kısık ateşte pişirin. Köpük kenarlara doğru yükselmeye başlayınca taşmadan cezveyi ocaktan alın. Süre ocağa ve cezveye göre değişir; yaklaşık üç dakika bir fikir verir, kesin süre değildir.

  3. 3

    Köpüğü paylaştırıp doldurun

    Fincanlara biraz köpük paylaştırın. Kalan kahveyi yeniden kısık ateşe koyun; tekrar yükselmeye başlarken alıp fincanlara yavaşça dökün. Fokur fokur kaynatmayın.

  4. 4

    Telvenin çökmesini bekleyin

    Yanına suyu ve seçtiğiniz tatlıyı koyun. İlk yudumdan önce telvenin çökmesi için kısa bir süre bekleyin. Fincanın dibindeki koyu telveyi içmeden bırakın.