Bu Akşam Mantı Var
Hazır etli mantı, sarımsaklı yoğurt, biberli yağ. İki kişilik akşam yemeğinde bütün iş, mantıyı süzdükten sonra sofrayı bekletmemekte.
- Kişi
- 2 kişilik
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 20 dk
Yazan: Pazar Kitchen23 Ekim 20262 dk okuma
Mantının suyu kaynarken yoğurdu hazırlayın; biberli yağı en sona bırakın. Mantı süzüldüğünde kaseler hazır olsun. Böylece hem hamur birbirine yapışmaz hem de yemek sofraya sıcak gelir.
Bu tarifte iki kişilik, çok büyük olmayan porsiyonlar için bir paket 340 g Merve etli mantı kullanıyoruz. Hamur açma işi yok. Sarımsaklı yoğurdu ve biberli yağı hazırlayıp mantıyı paketin üzerindeki talimata göre haşlayacağız.
Başlamadan önce
- Mantıyı kaç dakika haşlamalıyım?
Merve ambalajındaki süreyi esas alın. Hamurun kalınlığı ve ürünün donuk olup olmaması süreyi değiştirir; başka bir markanın süresi uygun olmayabilir.
- Sarımsaksız olur mu?
Olur. Sade yoğurt, biberli yağ ve biraz kuru nane de mantıya yakışır.
Sosu fazla sulandırmayın
Yoğurt mantıya tutunsun, kasenin dibinde birikmesin. Su eklemeden önce iyice karıştırın; sade yoğurt çoğu zaman böylece yeterince açılır. Sarımsak sevmeyen varsa yoğurdu ikiye ayırıp yalnızca birine sarımsak ekleyebilirsiniz.
Pul biberin yanması uzun sürmez. Küçük tava ve kısık ateş bu yüzden işinizi kolaylaştırır. Hafif bir sos için yarım çay kaşığıyla başlayın; acısını tabakta artırmak daha kolay.
Bir paket, iki kase
Seçkide Merve’nin 340 g mantısı ve 2 lb Merve yoğurt var. Yoğurdun yalnızca 250 gramını; yağın ve baharatların da küçük bir bölümünü kullanacaksınız. Sarımsağı ayrıca alın. Dört kişilik hazırlamak için ölçüleri ikiye katlayıp iki paket mantı kullanın; diğer seçili paketler bu miktarlara yeter.
Ayrıca hazırlayın
İsteğe bağlı sarımsak; mutfaktan su ve tuz.
Ürünler belirtilen paketleriyle satılır. Tarifte gereken miktarlar yukarıda; hepsini sepete eklemeden önce evde olanları kontrol edin.
Tarif
Malzemeler
- 340 g hazır etli mantı (bir paket)
- 250 g sade yoğurt
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş; isteğe bağlı
- 30 ml zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
- Damak tadınıza göre ½–1 çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı kuru nane; isteğe bağlı
- Mantı ambalajındaki talimata göre su ve tuz
Hazırlanışı
- 1
Önce ambalaja bakın
Su miktarı, donuk pişirilip pişirilmeyeceği ve süre için ambalajı okuyun. Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Buradaki 20 dakikalık pişirme süresi yaklaşık bir planlama süresidir; ürünün talimatı önceliklidir.
- 2
Yoğurdu karıştırın
Yoğurdu pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Kullanıyorsanız sarımsağı ekleyin. Tuzunu tadına bakarak ayarlayın.
- 3
Haşlayıp süzün
Mantıyı kaynayan suya ekleyip taneleri ayırmak için bir kez nazikçe karıştırın. Hamuru ve iç harcı tamamen pişene kadar ambalajdaki talimata uyun; yalnızca su yüzüne çıkması yeterli değildir. Süzüp iki kaseye paylaştırın.
- 4
Biberli yağı en son hazırlayın
Zeytinyağını küçük bir tavada kısık ateşte ısıtın. Pul biberi ekleyip yaklaşık 30 saniye, kokusu çıkana kadar çevirin; kararmadan ocaktan alın. Mantıya yoğurdu ve biberli yağı gezdirin. Dilerseniz kuru nane serpip bekletmeden servis edin.
